Zanimivosti o vinogradih in vinarstvu v Črni gori
Največji vinograd v enem kosu v Evropi
Vinograd Ćemovsko polje pri Podgorici se razprostira na več kot 2.300 hektarih.
V lasti podjetja »Plantaže 13. jul«, velja za enega največjih vinogradov v Evropi pod eno koncesijo.
Ima več kot 10 milijonov trt!
Med trgatvijo sodeluje tudi do 2.000 sezonskih delavcev.
Vranac – ponos Črne gore
Vranac je avtohtona sorta rdečega vina in najbolj znan simbol črnogorskega vinarstva.
Ima globoko temno rdečo barvo in močan, poln okus – pogosto ga primerjajo z najboljšimi vini južne Italije.
Ime “Vranac” pomeni “močan črn konj”, kar opisuje značaj vina: močno, živo, temperamentno.
Danes se izvozi v več kot 40 držav sveta.
Idealna klima – sonce, morje in gore
Črna gora ima več kot 250 sončnih dni na leto, kar je izjemno ugodno za vinsko trto.
Kombinacija mediteranske in gorske klime daje vinom ravnovesje med sladkostjo in svežino.
Na obali nastajajo sveža, aromatična vina, medtem ko v osrednjih predelih dobijo moč in strukturo.
Tradicija, dolga več kot 2.000 let
Že v antiki so Iliri in Rimljani sadili vinsko trto na območju današnje Črne gore.
V rimskih zapisih se omenjajo vinogradi v Crmnici in Boki Kotorski.
Na hribu Sutorman so še vedno vidni ostanki starodavnih terasastih vinogradov.
Družinske kleti in domači značaj
Poleg Plantaž v Črni gori obstaja več kot 120 registriranih manjših vinskih kleti, predvsem v Crmnici in Boki.
Vsaka družina ima svoj način pridelave vina, pogosto prenašan iz roda v rod.
Turisti vse pogosteje obiskujejo t. i. »vinske poti«, ki povezujejo lokalne vinarje.
Krstač – belo vino, značilno samo za Črno goro
Krstač je avtohtona bela sorta, ki uspeva samo v Črni gori.
Daje lahka, elegantna vina z notami breskve, akacije in citrusov.
Pogosto se postreže z ribami in obalnimi jedmi.
Črnogorska vina – vse bolj iskana po svetu
Vina iz Črne gore prejemajo nagrade na prestižnih tekmovanjih: Decanter (London), Vinitaly (Italija), Concours Mondial de Bruxelles.
Posebej izstopajo etikete: Vranac Pro Corde, Krstač, Epoha, Sauvignon Blanc Plantaže, Monte Cheval.
Geografska raznolikost na majhnem prostoru
Na območju manjšem od 14.000 km² ima Črna gora vinograde ob morju in tudi pod snegom na severu!
To ustvarja neverjeten spekter arom in slogov vina – od svežih belih do bogatih rdečih in desertnih.
Povečano zanimanje za ekološko vinogradništvo
Zadnja leta narašča število ekoloških vinogradov, zlasti okoli Nikšića in Boke.
Nekateri vinarji uporabljajo avtohtone kvasovke in minimalno kemikalij, sledijo filozofiji “slow wine”.
Vino kot del kulture in običajev
V številnih črnogorskih vaseh velja vino za sveto pijačo – nepogrešljiv del porok, praznikov in družinskih srečanj.
V Crmnici obstaja pregovor:
“Kdor nima trte – nima duše.”